You only live once, lick the bowl.

Vinete prăjite cu pesto de leurdă și tofu.

Iubesc usturoiul. Îl consum cu drag atât crud, cât și gătit. Iar leurda e un înlocuitor excelent în orice mâncare în care doresc să folosesc aroma usturoiului. E ca și cum aș invita pădurea în farfurie. Rețeta e una vegană. E ideală în dietă sau în zilele de post.
Dacă gustul leurdei vi se pare prea pregnant, înlocuiți jumătate din cantitatea de leurdă cu spanac.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 2 persoane

Brownie cu zmeură, chilli și lime

Ador combinațiile de arome dulci-acrișoare și picante. Dacă tot e să ne lăsăm pradă unor ispite dulci, de ce să nu preparăm un brownie picant, dulce-acrișor?!
Lime îi conferă prospețime. Asocierea dintre ciocolată neagră și zmeură, chilli și lime e surprinzător de gustoasă.
Sunt mare fan chilli. E numai bun întărirea sistemului imunitar și pentru stimularea metabolismului.
Așa că puteți mânca o prăjitură ca aceasta, cu gust intens de ciocolată, cu zahăr puțin dar cu arome încântătoare, fără remușcări.
Spor la prăjiturit!
Vă țuc!

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 15 bucăți

Salată asiatică cu pui în 10 minute.

Dacă vă e poftă de o salată proaspătă, crocantă, cu arome asiatice, această rețetă e pentru voi.
E dietetică, se prepară rapid și are arome primăvăratice.
E o rețetă sănătoasă de weekend, care vă va energiza și vă va face dieta o experiență mai plăcută.
Spor la bucătărit!
Vă țuc!

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 2 persoane

Chec cu griș, lămâie și afine

Mi-a fost dor de un chec dens, însiropat, cu aromă de lămâie.
Această rețetă e simplă de tot.
Nu trebuie să faceți altceva decât să amestecați ingredientele și să așteptați răbdători până se coace și răcește.
Are gust intens de lămâie. Puteți echilibra gusturile servindu-l cu iaurt grecesc sau înghețată de vanilie și un plus de afine.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 20 porții

Pui cu tăiței în stil tailandez (Pad See Ew)

Pad See Ew e un preparat tailandez cu tăiței de orez stir-fry.
Rețeta conține condimente tipic asiatice. Am folosit galanga si lemongrass, sos de stridii, pak choi, sos de soia, oțet devin de orez , alune și usturoi.
Se prepară rapid. E foarte aromat. Galanga îi dă o tentă picantă, lemongrass îi conferă prospețime.
Puteți folosi lime în locul oțetului, pentru a obține combinația sweet & sour specific tailandeză.
Spor la bucătărit!
Vă țuc!

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 persoane

Rețete recomandate

Quiche de Crăciun

Ador tartele și quiche-ul acesta e o soluție minunată de sărbători. Mereu rămân bucăți de cârnați sau brânzeturi pe platoul festiv cu care nu știm ce să facem. Ori se usucă, ori nu mai au același aspect, oxidându-se.
Puteți înlocui gorgonzola cu cașcaval, mozarella sau brânză cu mucegai. Cu cât mai "puturoasă", cum spune fiica mea, e brânza, cu atât mai delicioasă e combinația cu carne afumată gen cârnați sau bacon.
Această rețetă e ușor de făcut și arată foarte festiv.
Sper să că placă.

Prăjitură Iulia

De Crăciun, pregătim rețete de prăjituri mai speciale. De obicei rețete consacrate, moștenite. Prăjitura aceasta nu e o rețetă moștenită. Am improvizat și i-am dat numele fiicei mele. M-am gândit că e un cadou de Crăciun mai special pentru ea.
Bineînțeles că a fost ajutorul meu la prăjiturit.
E o prăjitură dulce-acrișoară, cremoasă, fină, festivă. Sper să vă placă și vouă.

Ruladă de piept de curcan cu prune și fistic.

Dacă doriți un fel principal dietetic, iată o rețetă rapidă la care cuptorul face aproape toată treaba.
E un preparat sărac în calorii dar savuros.
Pieptul de curcan îl puteți înlocui cu piept de pui sau chiar cotlet de porc.
Sor la bucătărit!
Vă țuc!

Taste a part of me

De Crăciun, vreau să fiu copil din nou.

De Crăciun, vreau să fiu copil din nou.

La fiecare doi ani îmi vine rândul să petrec Crăciunul și Anul Nou departe de copii. Nu e o alegere personală, e una impusă, care vrea să îmi dea și mie și tatălui copiilor mei șansa de a avea sărbători frumoase. Am suferit mult acum doi ani din pricina asta. Îmi simțeam casa pustie și […]

  Continue Reading
  24 decembrie 2016   1 comment

Lumea asta are nevoie de bunătate.

Ființa umană este eminamente una duală. Suntem deopotrivă buni și răi. Partea proastă este atunci când suntem răi cu alții gratuit. Ne invidiem, batjocorim și rănim semenii prin vorbe, fapte, sau lipsa acestora. Dintre toate rivalitățile, cea care mă deranjează cel mai mult este cea feminină. Bărbații sunt mult mai fair-play decât noi femeile. Sunt […]

  Continue Reading
  27 noiembrie 2016   No comments

My father’s eyes

În articolele mele anterioare am scris despre bunica, zâna mea bună și despre mama, femeia care mi-e inepuizabilă sursă de învățăminte. Dar azi nu vreau să vorbesc despre femei. Azi vreau să scriu despre un bărbat adevărat, despre tata. E ziua lui. Și mi-am amintit de versurile piesei ‘My father’s eyes’ (Ochii tatălui meu) a lui […]

  Continue Reading
  5 octombrie 2016   No comments