You only live once, lick the bowl.

Fudge brownies

Brownie e un desert tipic american. Fudge brownie este ocombinație între ciocolată de casă și brownie.
Prăjiturile au un guns intens de ciocolată, nu sunt foarte dulci. Sunt minunate alături de o cană cu lapte, iaurt grecesc sau înghețată de vanilie.
Bucățile de ciocolată și alunele îi conferă o textură aparte.
Spor la prăjiturit!

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 24 bucăți

Frigănele dulci

Frigănelele sunt micul dejun al copilăriei mele. Bunica ni le pregătea alături de lapte cu cicoare.
Varianta aceasta e una americană. E dulce, servită cu sirop de arțar și fructe de pădure.
E un răsfăț minunat pentru o zi mohorâtă în care să stai cuibărită în casă.
E un brunch ideal pentru un weekend în pijamale.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4 persoane

Tort cu fructe confiate și whiskey

Dacă vă plac deserturile cu alcool și fructe uscate, acesta e o propunere nemaipomenit de delicioasă.
Sunt arome diverse care, combinate , se armonizează plăcut. E un tort potrivit sărbătorilor de iarnă.
E dens, parfumat, dulce.
Pentru a tăia din dulceața fructelor, îl puteți servi cu frișcă neîndulcită, înghețată de vanilie sau iaurt grecesc.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 3 hrs
  • Yields: 30 persoane

Cheesecake cu aromă de portocale și ciocolată neagră

Cheesecake e un desert pe care toată familia îl iubește. Această variantă cu arome de portocale și ciocolată are ceva din spiritul sărbătorilor de iarnă.
E înmiresmat, cremos, lejer.
Dacă nu sunteți fani ciocolată neagră, eliminați-o din rețetă. Sau înlocuiți-o cu ciocolată albă.
Se prepară rapid, nu necesită mari abilități gastronomice. E un desert în doi timpi și trei mișcări. Însă rezultatul e spectaculos.
Aspectul e pe măsura gustului și viceversa.
Spor la prăjiturit!
Vă țuc!

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 40 mins

Tartă cu banane, vanilie și mascarpone (fără coacere)

Dacă vă e poftă de un desert simplu, fără coacere, iată o rețetă de tartă cremoasă și ușor de preparat.
Mereu am budincă de vanilie în casă. Nemaivorbind de banane. Combinația babane- scorțișoară- vanilie e încântătoare. Cel puțin pentru mine e.
E un desert potrivit atât pentru zilele de vară cât și pentru vremuri mai friguroase.
Spor la bucătărit!
Vă țuc!

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 6- 8 persoane

Rețete recomandate

Quiche de Crăciun

Ador tartele și quiche-ul acesta e o soluție minunată de sărbători. Mereu rămân bucăți de cârnați sau brânzeturi pe platoul festiv cu care nu știm ce să facem. Ori se usucă, ori nu mai au același aspect, oxidându-se.
Puteți înlocui gorgonzola cu cașcaval, mozarella sau brânză cu mucegai. Cu cât mai "puturoasă", cum spune fiica mea, e brânza, cu atât mai delicioasă e combinația cu carne afumată gen cârnați sau bacon.
Această rețetă e ușor de făcut și arată foarte festiv.
Sper să că placă.

Prăjitură Iulia

De Crăciun, pregătim rețete de prăjituri mai speciale. De obicei rețete consacrate, moștenite. Prăjitura aceasta nu e o rețetă moștenită. Am improvizat și i-am dat numele fiicei mele. M-am gândit că e un cadou de Crăciun mai special pentru ea.
Bineînțeles că a fost ajutorul meu la prăjiturit.
E o prăjitură dulce-acrișoară, cremoasă, fină, festivă. Sper să vă placă și vouă.

Ruladă de piept de curcan cu prune și fistic.

Dacă doriți un fel principal dietetic, iată o rețetă rapidă la care cuptorul face aproape toată treaba.
E un preparat sărac în calorii dar savuros.
Pieptul de curcan îl puteți înlocui cu piept de pui sau chiar cotlet de porc.
Sor la bucătărit!
Vă țuc!

Taste a part of me

De Crăciun, vreau să fiu copil din nou.

De Crăciun, vreau să fiu copil din nou.

La fiecare doi ani îmi vine rândul să petrec Crăciunul și Anul Nou departe de copii. Nu e o alegere personală, e una impusă, care vrea să îmi dea și mie și tatălui copiilor mei șansa de a avea sărbători frumoase. Am suferit mult acum doi ani din pricina asta. Îmi simțeam casa pustie și […]

  Continue Reading
  24 decembrie 2016   1 comment

Lumea asta are nevoie de bunătate.

Ființa umană este eminamente una duală. Suntem deopotrivă buni și răi. Partea proastă este atunci când suntem răi cu alții gratuit. Ne invidiem, batjocorim și rănim semenii prin vorbe, fapte, sau lipsa acestora. Dintre toate rivalitățile, cea care mă deranjează cel mai mult este cea feminină. Bărbații sunt mult mai fair-play decât noi femeile. Sunt […]

  Continue Reading
  27 noiembrie 2016   No comments

My father’s eyes

În articolele mele anterioare am scris despre bunica, zâna mea bună și despre mama, femeia care mi-e inepuizabilă sursă de învățăminte. Dar azi nu vreau să vorbesc despre femei. Azi vreau să scriu despre un bărbat adevărat, despre tata. E ziua lui. Și mi-am amintit de versurile piesei ‘My father’s eyes’ (Ochii tatălui meu) a lui […]

  Continue Reading
  5 octombrie 2016   No comments