You only live once, lick the bowl.

Category: Rețete versatile pentru mame ocupate

Ciuperci umplute cu gorgonzolla și legume

Rețetele dietetice sunt oricând binevenite. Ingrediente puține, arome variate, miresme îmbietoare. Dieta nu trebuie să fie una fadă, lipsită de culoare sau gust. Aceast preparat îl puteți prepara și în varianta de post sau vegană, eliminând pur și simplu gorgonzolla.
Sunt foarte aromate și ușor de preparat. Cuptorul face aproape toată treaba.
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Ouă africane sau Shakshuka

Ouăle acestea au devenit de azi preferatele mele. Au o aromă extraordinară. Chimenul din sos le face dulci, chilli-ul le dă foc și pasiune iar coriandrul aduce cu sine prospețime și răcoare.
Dacă săptămâna de lucru v-a pus capac, pregătiți o tigaie cu capac și așteptați să fiți luați de val.
Nu glumesc, sunt senzaționale.
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Pui la cuptor cu rozmarin și mere caramelizate.

Puiul la cuptor e una dintre acele rețete care te scutește de muncă în bucătărie. După aromatizarea lui, nu trebuie decât să lași cuptorul să își facă treaba. Între timp poți savura un pahar de vin, că, deh, vorba aceea,îmi place să gătesc cu vin. Uneori îl adaug și la mâncare.
Prepar pui la cuptor chiar și atunci când sunt singură acasă. Puiul e suculent și, carnea rămasă după cină o păstrez pentru rețete de salate, paste, supe asiatice sau sandwich-uri delicioase.
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Piept de porc presat cu sos de arahide și chilli

Sacă tot e urât afară și nu pot folosi grillul, aduc aromele verii în casă. Am pregătit o rețetă de inspirație mexicană, cu chilli, coriandru și lime.
Am servit pieptul de porc cu cartofi wedges, frunze de coriandru și sos de arahide.
E atât de fraged, lipicios, dulce și picant...
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Prăjitură smart cu mere și alune

Nu știu cum se face însă toate conversațiile mele la cafea ajung inevitabil la gastronomie. Și mă bucur să constat că numărul prietenilor mei pasionați de bucătărit crește. Rețeta de azi e o adaptare a unei rețete moldovenești, descrisă ieri la o cafea. Puteți să o preparați și cu nucă măcinată în loc de alune.
Este extraordinar de simplă. Am denumit-o smart deoarece aproape se prepară singură. Nu are ouă iar untul poate fi înlocuit cu margarina în zilele de post.
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Triple choc brownies cu sare de mare și caramel.

Brownies sunt un desert foarte simplu de preparat. Chiar și copiii îl pot realiza. Combinația de caramel sărat, arahide și 3 tipuri de ciocolată e demențială. Trebuie să o încercați.

Brownies cu Finetti și ciocolată

Aceasta e oficial cea mai simplă și rapidă de brownies inventată de mine.Am folosit finetti, însă puteți folosi orice fel de cremă de ciocolată, cu condiția să nu fie prea dulce. La această rețetă am folosit și ciocolată neagră. Puteți adăuga bucăți de nucă, alune sau ciocolată albă.
Nu am adăugat zahăr deloc.
Spor la prăjiturit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Salată de păpădie

Uneori e nevoie de o cură de detoxifiere. Salata aceasta din frunze de păpădie este o bombă de vitamine și minerale. Nu vă lăsați speriați de gustul amărui al frunzelor, el va fi armonizat cu dulceața dressingului. Semințele vor fi un plus de textură și gust.
Sper să vă placă. Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Cotlet de porc mediteranean și tarta cu gorgonzolla și vișine

Cea mai bună legumă e porcul. Dacă folosiți cotlet de porc, nu veți avea atât de multe remușcări. :D
Această rețetă e ușoară, savuroasă și rafinată. Se potrivește foarte bine și cu o garnitură de piure de cartofi sau risotto. Eu am ales să combin o tartă sărată cu această minunăție cu sos.
Sper să placă și vouă mult.
Spor la bucătărit și să vă fie de bine!
Vă țuc!

Brioșe cu măr, pufarin și ciocolată albă.

În bucătărie mă inspiră multe. Aranjamentul acesta floral mi-a șoptit să fac un desert chic, pastelat, în ton cu florile delicate care îl compun.
Ce poate fi mai pastelat decât pufarinul?!
Brioșele acestea au măr zemos, pufarin și ciocolată albă.
E frumos afară, așa că voi face un tea-party în grădină.
Spor la prăjiturit și să vă fie de bine!
Vă țuc!