Deserturi și Torturi

Abonează-te la newsletter pentru cele mai noi rețete

Tartă cu ciocolată Kinder

  • 60 minute plus timp de răcire
  • 8-10 porții
Cred că ciocolata e panaceu pentru trup și suflet. De Ziua Copilului, hai să ne dăm voie să ne îndulcim cu o tartă Kinder Bueno la micul dejun. Să uităm de calorii, de diete, de restricții și să sa...

Lava cake

  • 15 minute
  • 10 bucăți porții
M-am tot gândit ce deserturi se potrivesc cel mai bine cu Luna Copilului, căci, da, eu zic să celebrăm copilăria toată luna iunie, și concluzia a fost că trebuie să fie ceva cu ciocolată. Lava cake...

Prăjitură cu mere

  • 90 minute
  • 8-10 porții
Prăjitură cu măr Prăjitura sau porloșul cu măr era un desert nelipsit acasă, din copilărie. Merele sunt fructele pe care le aveam tot anul și, chiar în vremurile când nu găseai unt, toată lumea ave...

Guguluf red velvet cu ciocolată

  • 90 minute
  • 8 porții
Guguluful acesta cu ciocolată e versiunea mea red velvet cake. Am folosit pentru culoarea roșie a miezului sfeclă roșie coaptă. Am ales să o folosesc pe cea cumpărată de la magazin, vidată. Știți v...

Prăjiturele Victoria

  • 40 minute
  • 12 porții
Aceasta e una dintre rețetele clasice de desert englezești, numită după regina Victoria. Fiind un desert victorian, trebuia să fie ideal pentru a fi servit în vremea ceaiului, la ora cinci. Fie că ...

Tartă cu pară și brănză de capră

  • 30 minute
  • 4 porții
Faza cu para mălăiață care pică în gura lui Nătăfleață e doar o poveste de adormit copiii moralizatoare în zilele noastre. Dar rețeta de azi e suficient de aproape de dorința noastră de a avea part...

Orez în lapte cu măr ras

  • 20 minute
  • 6 porții
  Orezul în lapte și grișul în lapte sunt rețete nu doar ale copilăriei. Ambele sunt  deserturi simple de tot, pe care nu ai cum să le strici. Orezul este mai sănătos decât grișul însă, atunci...

Vargabéles

  • 30 minute
  • 4 porții
Această rețetă tipic ardelenească datând de la începutul secolului XX, a câștigat notorietate în Cluj, în bucătăria familiei Darvas, proprietari ai unui restaurant. Budinca dulce de paste cu brânză...

Carrot banana cake cu cremă de mascarpone

  • 60 minute plus timpul de răcire
  • 12 porții porții
Cine mă cunoaște, știe că sunt adepta deserturilor rapide, fără prea multă bătaie de cap. Cine are timp de lucruri laborioase? Carrot cake și banana bread sunt două deserturi cu multe elemente în c...

Pască din Babța

  • 40 minute plus dospirea
  • 6 porții
„Doba-doba laștele, mâni alaltă-s Paștele.” Parcă și acum o aud pe bunica din Babța fredonând versurile acestea nostime. Pregătea bunătățile  din timp, așteptând cu bucurie ziua Învierii. Pasca ei ...

Mini Pavlova cu zmeură.

  • 60 minute plus timpul de răcire
  • 8-10 bucăți porții
  Bunica mereu pregătea bezele la sărbători. Rămâneau albușuri de la diverse rețete și bezelele erau un dulce ușor de pregătit. Pavlova e un desert mai elegant decât banalele bezele, dar e puț...

Mini cheesecake cu frișcă

  • 60 minute plus timp de răcire
  • 24 bucăți porții
  Ador deserturile necomplicate pe care pot să le pregătesc în doi timpi și trei mișcări. Cred că și voi sunteți la fel. Cheesecake e un desert favorit în familia noastră. Cel copt, pentru că ...

Cheesecake cu ciocolată, caramel și tonka

  • 60 minute plus timpul de răcire
  • 8 porții
Nu prea am tragere de inimă pentru făcut prăjituri festive tradiționale. Știți voi, din acelea spectaculoase și laborioase cu multe foi, mai multe tipuri de cremă. Cred că nu am răbdarea necesară. ...

Hot Cross Buns

  • 30 min. pregătire, 20 min.coacere + 180 min. dospire
  • 16 bucăți porții
Fiecare popor are propriile rețete specifice sărbătorilor. De Paște, noi, românii, înroșim ouă, facem drob și pregătim tradiționala pască. Britanicii și toate popoarele din Commonwealth pregătesc a...

Tiramisu altfel

  • 30 minute
  • 8-10 porții
Tiramisu Cred că Tiramisu este cel mai cunoscut desert italian. E onctuos, cremos, fin, lejer și ușor de tot de preparat. Ori de câte ori îmi întreb copiii ce dulce ar prefera să le prepar de am în...

Gogoși cu cremă de ciocolată

Gogoși (fancuri, pancove) umplute cu cremă de ciocolată Nu mă prea pricep la vândut gogoși, orice fel de emoție aș avea, mereu mi se citește pe față. Gogoșilor li se spune „fancuri” în Babța și se ...

Blue Monday Brownie

  • 60 min.
  • 12 porții
‘Cause it’s just another manic Monday. Păcat că nu mai cântă fetele de la The Bangles. Pentru cine mai avea nevoie de încă o scuză să blameze lunea pentru indispoziția cu care a mers la muncă azi, ...

Cocosata

  • 35/45 min.
  • 12 porții
Vinerea e ziua răsuflării ușurate, e încheiere ciclică și, (din păcate, temporară )de tipar sisific, de cocoșare sub povara rutinei și a calendarului de muncă. Vinerea, în timp ce îmi beau cafeaua ...

Tort Femzone

  • 70-80 min.
  • 8 porții
Toate femeile sărbătorite ar trebui să guste acest tort, în oricare dintre lunile anului. Am conceput rețeta aceasta în luna martie când o prietenă foarte dragă a lansat un magazin online destinat ...

Curmale snickers

  • 30 min.
  • 15 bucăți porții
Batonul de ciocolată Snickers a fost, multă vreme, preferatul meu. Nu mai consum dulciuri aproape deloc de o vreme, însă rețeta aceasta e un excelet înlocuitor, dacă dorești să consumi cât mai puți...

Pasiunea e energia care ne dă putere și elan să facem lucruri aparent lipsite de sens.

Cine sunt eu? Sunt o visătoare care descoperă lumea cu ochi de copil, o femeie care se autodescoperă în fiecare zi, o mamă care își iubește puii deja adolescenți cu aceeași duioșie ca atunci când erau în pernă și profesor de engleză pe încearcă să insufle pasiune și curiozitate în mințile adolescentine cu care are onoarea să lucreze.

DESPRE MINE