Ador, pur și simplu, combinația de dulce- sărat.
Îmi place să îmbin brânzeturi cu fructe, cu oțet balsamic. E divin.
Aceste crostini simple, gata în 5 minute împletesc exact aceste elemente.
Am folosit câte două felii de pâine de secară de persoană, o piersică de persoană, niște brânză de capră cu mirodenii, iaurt grecesc și frunze de salată amestecate. Am prăjit pâinea și feliile de piersici într-o tigaie grill, pentru a obține acel gust inconfundabil de grătar.
Pâinea am uns-o mai apoi cu iaurt grecesc, am așezat frumos frunzele, piersicile și brânza. am stropit totul cu reducție balsamică.
E delicios, sănătos și sățios.
2 felii de pâine de secară/ persoană
1 piersică/ persoană
50 g brânză de capră/persoană
2 linguri iaurt grecesc/ persoană
un pumn de frunze de salată
reducție de oțet balsamic