Chec întors cu piersici caramelizate

rețete culinare

Chec întors cu piersici caramelizate

E încă vremea piersicilor. fie că preferați piersicile de vie, cele din comerț sau suratele lor fără puf, nectarinele, acest chec cu piersici caramelizate e o încântare simplu de realizat de fiecare dată.

Am folosit piersici, zahăr brun, fulgi de ovăz, ouă, kefir, unt, făină și puțină lavandă.

Am caramelizat piersicile în unt, pentru a le da o aromă mai pătrunzătoare și pentru a elimina din zeama lor.

Restul ingredientelor le-am încorporat cu o spatulă, pe rând. Am folosit praf de copt ca agent de creștere și am copt checul timp de 45 de minute.

Să vedem de ce cantități avem nevoie!

Ingrediente

6 piersici

100 g unt moale

2 ouă

50 ml ulei

300 ml kefir

150 g zahăr brun pentru caramelizat plus 2 linguri pentru crustă

100 g fulgi de ovăz

1 inflorescență de lavandă

esență de vanilie

300 g făină

1 praf de sare

1 plic praf de copt

Preparare

Încingeți cuptorul la 170 grade.
Ungeți o tavă de copt cu unt topit.
Tăiați piersicile în jumătăți și caramelizați-le în unt și zahăr brun până când prind o culoare ușor arămie.
Amestecați ouăle, kefirul, uleiul, esența de vanilie, făina, praful de copt și lavanda.
Așezați piersicile în tavă și turnați amestecul deasupra.
Presărați fulgii de ovăz și zahărul deasupra.
Coaceți checul timp de 45 de minute.
Serviți-l cu înghețată de vanilie.

Sunt Bianca Cigan, coach acreditat și creator de conținut. Lucrez cu oameni și organizații care își doresc să evolueze conștient, să comunice autentic și să își construiască propriul drum.