M-am tot gândit ce deserturi se potrivesc cel mai bine cu Luna Copilului, căci, da, eu zic să celebrăm copilăria toată luna iunie, și concluzia a fost că trebuie să fie ceva cu ciocolată.

Lava cake e un desert rapid, ușor de pregătit pentru copii mari și mici de toate vârstele. E genul acela de desert în care ingredientele se folosesc în cantități egale.

Ai nevoie de câte 200 de grame de ciocolată cu conținut cât mai mare de cacao, zahăr, unt și făină. Poți folosi pentru copt fie forme ceramice, fie din aluminiu. Eu am optat pentru cele de aluminiu, fiind mai ușoare.

Formele vor trebui să fie unse cu unt topit și tapetate cu pudră de cacao și, mai apoi, ținute în congelator până la momentul coacerii. Acest procedeu împiedică lipirea prăjiturii de pereții formei. Coacerea este foarte scurtă, de 8-10 minute. Prăjitura e gata în momentul în care marginile se dezlipesc de forme. Mijlocul trebuie să fie moale, să curgă.

Din această rețetă ies 10 bucăți.