Oreo butterscotch cheesecake

rețete culinare

Cheesecake e un desert atât de simplu de realizat! Ai are variante nenumărate.

Butterscotch e denumirea englezească a caramelului. Acest cheesecake are o bază întunecată, făcută din biscuiți Oreo și unt, cu un miez generos de cremă de brânză și încununat cu un strat de caramel și coulis de zmeură ( zmeură congelată și zahăr transformate într-un gem rapid, subțire).

E nemaipomenit servit cu un pahar de lapte sau un cappuccino.

Trebuie refrigerat și servit direct de la frigider.

Sper să vă fie pe plac.

Ingrediente

Pentru stratul de bază:

150 g biscuiți Oreo mărunțiți

50 g unt topit

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci

500 g cremă de brânză sau mascarpone

vanilie

170 g zahăr

1 lingură amidon

4 ouă

Pentru butterscotch:

70 g zahăr brun

40 g unt

1 lingură smântână lichidă

Pentru coulis:

100 g zmeură congelată

2 linguri zahăr

Preparare

Preîncălzește cuptorul la 160 grade, (140 cu ventilație).
Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Așază baza de biscuiți pe fundul tăvii.
Amestecă ingredientele pentru stratul de brânză, toarnă-l deasupra stratului de Oreo.
Prepară butterscotch ul și coulis ul și toarnă-le deasupra cremei de brânză.
Coace prăjitura timp de 45 de minute.
Răcește-o înainte de servire timp de 2 ore la frigider.

Sunt Bianca Cigan, coach acreditat și creator de conținut. Lucrez cu oameni și organizații care își doresc să evolueze conștient, să comunice autentic și să își construiască propriul drum.