Paste cu vită și bok choy

rețete culinare

Dacă ai niște carne de vită tocată, poți prepara un fel de mâncare asiatic care e la granița dintre supă și fel principal. E un amestec dens, aromat, cu paste udon sau spaghete normale, vită tocată, sweet chilli sauce, usturoi, ghimbir, bok choy, supă de vită, ulei de susan și foi de nori.

E o fiertură cu textură mai interesantă, dar e delicios, bun pentru digestie și pentru suflet. Se prepară repede, e sățios și reconfortant.

Să vedem de ce avem nevoie!

Ingrediente

500 g vită tocată

1 pachet paste udon sau spaghete normale

1 cub concentrat de vită

2 cm rădăcină de ghimbir

½ ardei chilli

2 căței de usturoi

1 lingură sos sweet chilli

2 linguri ulei de susan

2 fire ceapă verde

2 bucăți bok choy

2 frunze nori

Preparare

Puneți 200 ml apă la fiert împreună cu 1 cub de concentrat de vită, ghimbirul feliat, usturoiul tocat, lăsați la infuzat timp de 5 minute.
Puneți apă la fiert pentru paste și preparați-le conform instrucțiunilor.
Tăiați bok choy ul longitudinal și trageți-l la tigaie.
Într-un wok, căliți carnea tocată de vită în ulei de susan, adăugați sosul sweet chilli, infuzia aromată, pastele, foile de nori tăiate fâșii.
Tocați ceapa verde mărunt și presărați-o peste fiecare bol de preparat alături de o bucată de bok choy.

Sunt Bianca Cigan, coach acreditat și creator de conținut. Lucrez cu oameni și organizații care își doresc să evolueze conștient, să comunice autentic și să își construiască propriul drum.