Pulpele de pui dezosate sunt mai ragede și mai suculente decât pieptul de pui. De aceea, le prefer în anumite rețete, precum aceasta.
Am preparat pulpele de pui într-o cratiță de fontă, împreună cu niște ceapă, ardei și condimente simple. Amestecul meu de condiment pentru pui e potențat de sare, piper, oregano.
Am adăugat merișoare pentru un plus de gust acrișor, care întregește celelalte gusturi. Se poate adăuga și lămâie, dacă vă place și mai acrișor.
L-am servit cu orez, dar merge super bine și cu mămăligă sau piure de cartofi.
2 caserole pulpe de pui dezosate
1 ceapă
1 ardei roșu
1 lingură pastă de tomate
1 pumn de merișoare
pătrunjel verde
3 lingurițe condiment pentru pui
1 linguriță oregano
1 lingură ulei de măsline
sare, piper