Salata Caprese e o alegere delicioasă de vară. A minunată de sine-stătătoare dar și în această combinație cu ravioli umpluți cu ricotta și spanac.

Pe principiul „repetitivitatea creează echilibru”, brânza fiind, în acest caz, elementul repetitiv, putem afirma că orice pe lumea asta e mai gustos dacă e mai simplu de pregătit. Nu e mare brânză, ravioli sunt cumpărați, i-am fiert doar, am așezat totul în straturi alternative de mozarella, roșii, ravioli, câteva frunze de busuioc, niște ruccola, ulei de măsline și masa e gata.

De ce să ne complicăm viața, când ea poate fi trăită mai ușor?