Dacă v-a rămas somon gătit la cuptor, odată ce s-a răcit puteți să preparați o salată simplă, sănătoasă și delicioasă, cu puține ingrediente.

Somonul gătit poate fi înlocuit cu orice fel de pește, inclusiv pește afumat, dacă vă e pe plac.

Mai aveți nevoie de salată mixtă, ou fiert, castravete, ridiche, orez, porumb fiert, lime sau lămâie și sos de iaurt cu ierburi aromate.

E varianta mea de salată Nicoise. Poate fi servită ca prânz, cină sau pachețel de prânz.