Sandwich cu sardine și mazăre

rețete culinare

Am descoperit sardinele recent. Citeam despre tot felul de conserve de pește și mi-am propus să înlocuiesc tonul la conservă cu sardinele în sos tomat. Ieri mi-a fost poftă de pâine cu maia, așa că am preparat o pâine cu semnțe de chia, semințe de in, de cânepă și floarea soarelui. Și cum să nu îți prepari un sandwich minunat cu o așa pâine? Bine, nu e musai să fie pâine preparată de tine. Poate fi orice pâine gustoasă. Ideal e să fie cu semințe, pentru un plus de savoare.

M-am gândit să adaug la sandwich și fibre, culoare și cremozitate. Așa că am fiert niște mazăre și am încropit un piure cu usturoi, busuioc și smântână pentru gătit.

Acest piure l-am uns peste feliile de pâine prăjite , am mărunțit sardinele scoase din sosul de tomate și le-am distribuit peste feliile de pâine unsă cu piure, am pus felii de ridiche, roșii cherry și niște frunze verzi mixte.

E un sandwich minunat. Sper să vă placă!

Ingrediente

4 felii de pâine prăjită

1 conservă de sardine în sos tomat

300 g mazăre

1 cățel de usturoi

100 ml smântână pentru gătit

2-3 fire busuioc

sare, piper

6 roșii cherry

2 ridichi

2 pumni de frunze verzi mixte

Preparare

Prăjiți pâinea.
Scoateți bucățile de sardine din sosul tomat și mărunțiți-le.
Puneți la fiert mazărea în apă cu sare.
Strecurați mazărea și pasați-o într-un piure fin împreună cu un cățel de usturoi, sare, piper și smântâna lichidă.
Ungeți feliile de pâine prăjită cu piureul de mazăre.
Distrubuiți jumătate din cantitatea de sardine pe una dintre feliile dintr-un sandwich și cealaltă jumătate de sardine pe o altă felie dintr-un sandwich.
Feliați roșiile și ridichile și distribuiți-le pe sandwich uri.
Distribuiți frunzele în sandwich uri.
Montați și feliile de pâine de deasupra. Tăiați fiecare sandwich în două și serviți-le.

Sunt Bianca Cigan, coach acreditat și creator de conținut. Lucrez cu oameni și organizații care își doresc să evolueze conștient, să comunice autentic și să își construiască propriul drum.