Scones

rețete culinare

Scones sunt un desert foarte rapid și ușor de preparat. Poți pune pe masă o porție de scones în 20 de minute.

Sunt un desert tradițional scoțian, ideal pentru un brunch sau o după-amiază lejeră de vară, alături de un ceai sau o limonadă, sau pentru acele zile în care ai musafiri neașteptați la masă.

E un aluat fraged care ți se topește în gură. Dacă doriți să le faceți sărate, eliminați zahărul și adăugați mai multă sare, ierburi aromatice și piper. Vor ieși niște scones minunate.

Ingrediente

400 g făină

1 praf de copt

½ linguriță de bicarbonat de sodiu

100 g unt tăiat cubulețe

3 linguri zahăr brun

180 ml chefir, sana sau smântână

Esență de vanilie

Coajă rasă de ½ lămâie

Pentru uns:

1 ou bătut

Fulgi de migdale

Pentru servit:

Gem de căpșune

Căpșune proaspete

Iaurt grecesc sau frișcă

Preparare

Preîncălziți cuptorul la 220 grade. Puneți hârtie de copt pe fundul unei tăvi de copt.
Amestecați, într-un bol, făina cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Apoi încorporați untul rece, fărâmițați cu degetele până obțineți un amestec de textura unui pesmet. Adăugați zahărul.
Adăugați chefirul, coaja de lămâie și vanilia.
Omogenizați rapid totul, nu frământați.
Pe o suprafață de lucru, presărați făină, întindeți aluatul și decupați scones folosind o formă rotundă pentru pogăcele sau un pahar cu gura mai mică.
Așezați-le pe tavă, ungeți-le cu ou bătut și presărați fulgi de migdale.

Sunt Bianca Cigan, coach acreditat și creator de conținut. Lucrez cu oameni și organizații care își doresc să evolueze conștient, să comunice autentic și să își construiască propriul drum.

Scones

Ingrediente

Preparare

Lucrez cu oameni și branduri care își doresc claritate, coerență și creștere cu sens.