Cine papă linte, are multă minte. E una dintre cele mai sănătoase surse de proteină pe care o puteți consuma. Rețeta de azi e o supă- cremă de linte sănătoasă și extrem de savuroasă. Se prepară repede, e dietetică și, colac peste pupăză, e ideală atât vara cât și iarna.

Lintea roșie este ideală pentru supe și daal, este mai ușor digerabilă decât cea verde. Ea trebuie spălată bine și înmuiată opțional, pentru a grăbi fierberea.

Pentru cine are intoleranță la lactoză, puteți folosi smântână vegetală sau lapte vegetal.

Înainte de a adăuga smântâna, va trebui să opriți focul și să gustați.

Ingredientele sunt simple și puține: linte, morcov, ceapă, usturoi, pătrunjel verde, aromate cu praf de curry și curcuma.