Varza coaptă, cu un strat de marinadă dulce- picantă e o revelație pentru mine. Nu aș fi crezut că poate fi atât de delicioasă. E o masă dietetică, vegetariană simplă dar minunată.

Am găsit varză proaspătă creață la piață și m-am gândit să încerc să reproduc trendul acesta viral pe social- media. Evident, se poate folosi și varză albă normală.

Am pregătit o marinadă pe bază de pastă de roșii, ulei de alune, sos asiatic dulce-picant și sos de soia.

Varza tăiată segmente sau rondele mai groase trebuie unsă cu această marinadă și coaptă până devine ușor arsă pe margini . Varza devine dulce, cu o textură foarte plăcută.

Hummusul cu care am servit-o e preparat din fasole albă din conservă, tahina, ulei de măsline, usturoi copt, zeamă de lămâie și pătrunjel.